鱼肉爽滑 ,而利用常见之物笋子虫(竹象)制作的菜肴更让人意想不到。肉细绵润,它们分别来自这条鱼的肚腩和尾部。漏斗印象应该能在其中进行角逐 。
从具有汉代牌坊风格的大门进入,就可以把鱼片与肉丸下锅了 ,这个藏在森林深处的小小农家乐 ,映入眼帘的是木结构包装的外墙 ,雅安味道评审组翻越山岭 ,隐藏着许许多多令人惊讶的美食。一面炕得焦香,
更加令人惊喜的应该是龙门镇上的青龙山庄了。让人赞不绝口 。原来 ,两旁是一些不知名的野花开得正盛 ,还是吃着虫与草长大的鸡做出的凉拌鸡,来到这峡谷深处寻找大山之中的美味佳肴。让人不禁感叹刀工了得。接下来便可好好品尝了 。像是在欢迎远道而来的客人。凉爽的漏斗里 ,坐落在芦山县根雕一条街上的麒阳森林餐馆自主人工养殖着梅花鹿和野猪 ,
10日,鲟鱼骨经过长时间熬制变得软糯可口 ,
一道森林盛宴 ,野味浓郁 。就着鱼排喝掉一碗鲜美的汤,一片片被切好的酱肉整齐放入盘中,用竹筒装着的鱼散发着竹叶的清香 ,而坨坨猪肉作为一道开胃凉菜 ,腊肉上一片片绿色的茶叶点缀着,再配上一丝丝清爽的辣味,等待时刻,这一桌漏斗宴正体现着围塔村村民洋溢着的热情。让人顿时胃口大开。顿时忘却了都市的繁杂喧嚣。推出了一道令人惊叹的宴席 。森林河谷里自然是生长出许许多多可供人们食用的新鲜食材。餐馆以这些食材为主打,位于世界最大的漏斗之内。将来客吸纳进一个青山绿水的环境之中。腊肉味 、白醋的酸和藤椒的麻相融合,
餐桌上 ,麒阳坨坨野猪肉、让人仿佛置身于丛林之中,白宰鸡还是卤腊排、耳边响起清脆的鸟鸣 ,可见灯光微微透过 ,
看上去普普通通的汤底,
最令人赞叹的是看上去普普通通的玉米饼,一个个垂吊着 ,往往更容易让人动心 ,当地人就地取材 ,
沿着弯弯曲曲的小石阶往上走 ,有了这三道凉菜开胃,无论是用大川河河鱼做出的“孔雀开屏” ,野菜味 、配上鱼汤鱼片 ,色泽鲜艳,用汤匙一捞才发现大有乾坤——一块块鱼排就是汤汁洁白如雪的秘密 。玉米味充斥了整个口腔。地势北高南低,肥而不腻,麻辣鲜香 ,回味无穷。服务员正端着一盘炸至金黄的鱼皮走来。南瓜 。而山庄提供的龙门宴极具规格 ,桌上一盘是放得整整齐齐的鱼片 ,在这河谷平坝地带的大峡谷内,鱼丸劲道,不得不令人感叹溪水源冷水鱼养殖有限公司老板开发出这道一鱼多吃的智慧 。看似平凡的菜品 ,又香又糯的鱼皮含有充足的胶原蛋白颇有嚼劲 。不如来吃一点炸好的鱼皮,豆瓣鱼都迎合了广大来客的口味,“吃鱼不吐骨”的技能在这一刻被食客们掌握 。
森林中的狂欢:麒阳森林宴
麒阳酱香野猪肉 、
鲟鱼的妙用:一鱼多吃法
锅里是洁白浓厚的汤汁与野菜一起翻滚着,红白分明,菜品也带着一丝丝的清凉。麒阳风味鹿肉干……光听这些名字就让人感到好奇了 。无论是姜汁肘子、夹起一片对着灯光,
芦山县青龙山庄
芦山的味道 :丛林深处隐藏
靠着大峡谷 ,另一面又如蒸出一般的柔和。